黄花菜炖肉成品图

黄花菜炖肉

2019/07/14 11:26:09浏览7418 赞1478 收藏987

家常菜下饭菜黄花菜炖肉黄花菜炖肉新鲜黄花菜干黄花菜

干菜中最喜欢黄花菜的口感，营养价值颇高，尤其炖肉吸满汤汁风味最佳

食材清单

黄花菜适量（吸汤汁后不出数，可多加）

五花肉适量

姜 6片

盐 2小勺

生抽 2汤匙

糖 1汤匙

料酒 1汤匙

烹饪步骤(共5步)

1、五花肉切块、黄花菜泡发洗净、姜切片备用

第1步(黄花菜炖肉的做法)

2、锅烧热入少许油，放入五花肉煸炒至变色

第2步(黄花菜炖肉的做法)

3、加入姜片翻炒出香，然后依次加入料酒、生抽、糖，至五花肉色泽红亮

第3步(黄花菜炖肉的做法)

4、加入准备的黄花菜，翻炒几下后放盐，然后填汤至沫过所有食材，盖锅盖小火炖煮20分钟

第4步(黄花菜炖肉的做法)

5、汤汁收的差不多，盛出即可

第5步(黄花菜炖肉的做法)

小贴士：
肉稍肥更香（也可不放油，先炒肥肉出油再入瘦肉）
菜谱里用的是木糖醇（爸爸血糖高），正常冰糖、绵白糖更佳

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