芥兰炒牛肉

2019/06/24 10:53:39浏览1650 赞314 收藏146

一份翠绿欲滴的蔬菜配上牛肉的味道，让你大饱口福咯！这道菜把牛肉换成猪肉也一样适用哦

食材清单

芥兰一把

牛肉随意

盐一勺

料酒一小勺

蒜头 3瓣

生姜一片

酱油适量

1、取一块牛肉，洗净后，先将牛肉切片，薄薄的那种，放在一个碗里，生姜切丝，酱油跟料酒适量，都放入碗中，在加上一些淀粉进行腌制

2、芥兰按照小提示掉下水，盛出备用

3、将蒜头切碎，分成2份，锅里下油，加一份切碎的蒜头，翻炒出香后，加入腌制好的牛肉翻炒均匀，炒到变色后盛出备用

4、锅里在加些油，加入切碎的蒜头，翻炒出香，加入掉水好的芥兰菜，炒至熟，盛出铺在盘子下面，然后上面放上好好炒的牛肉，一道香喷喷的芥兰牛肉就做好啦

小贴士：
芥兰掉水，先将热水烧开，在倒入一些油，在加1勺盐，然后加入芥兰，让菜的颜色变深，水再次沸腾后盛出，沥干水分，在放入冷水中，在沥干水分，这样炒出来的菜就非常翠绿，而且口感非常好