和小蔡第一次做月饼,所以有些些的不完美……
1、将桃山皮馅料和馅揉成每个25克的小圆,皮和馅比例是1:1。
2、桃山皮揉成面皮,把馅包好。
3、开口处慢慢收紧。
4、某宝随便买的月饼模具。
5、图示,沾一点点面粉,这样好脱模,然后用模具印出花型。
6、月饼表面刷一点点水,防止开裂。烤箱预热后170度烤10至15分钟即可。
7、烤好后自然放凉至室温。
8、包装好封口,回油一两天就可以吃咯!常温保存。
9、也可以自己搭配不同颜色。
10、➕一张月饼高清图(好像摸索出了凤梨酥的做法)
11、礼盒装送人~~
小贴士:
送爸妈和朋友尝尝啦