油炸豆瓣花生米成品图

油炸豆瓣花生米

2019/09/26 09:31:07浏览4323 赞736 收藏315

蚕豆要买老一点的剥出来的豆瓣看上去有点黄黄的，这样炸出来的豆瓣酥脆。

食材清单

豆瓣适量

花生米适量

食用油半锅

烹饪步骤(共6步)

1、水煮开，放入生豆瓣，煮开起沫，豆瓣中间有点裂开就可以了。

第1步(油炸豆瓣花生米的做法)

2、装入沥水篮，沥干水分。

第2步(油炸豆瓣花生米的做法)

3、热锅倒油烧热，放入豆瓣或者花生米（花生米生的直接炸），炸两遍。

第3步(油炸豆瓣花生米的做法)

4、稍微放凉一点就撒上盐，注意冷了豆瓣裹不上盐。

第4步(油炸豆瓣花生米的做法)

5、炸花生米

第5步(油炸豆瓣花生米的做法)

6、炸好放了盐的花生米和豆瓣。

第6步(油炸豆瓣花生米的做法)

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