爆浆手撕肉松火腿香葱面包

2019/05/29 19:37:00浏览9680 赞1845 收藏918

份量参考：一个八寸蛋糕模。老面参考这个配方里的做法：https://www.xiachufang.com/recipe/103647960/?group=share_title_a

食材清单

老面 90克

高筋面粉 175克

酵母 2克（鲜酵母6克）

白砂糖 15克

奶粉 10克

鸡蛋 50克（1个）

淡奶油 50克

水 35克

盐 2克

黄油 6克

馅料：肉松、火腿、葱花适量

1、除盐和黄油外所有材料入主锅，5分钟揉至初步扩展。

2、加入黄油和盐揉至完全扩展；入盆一发至约两倍大小。

3、擀成长方形。

4、切成小块；

5、模具刷油，现在底部铺一层面块，撒一层肉松，挤色拉酱。

6、再撒一层火腿粒和香葱。

7、重复以上步骤。进行二发。二发至两倍大小，烤箱预热180度，烤35分钟。记得表面上色后务必加盖锡纸。

8、出炉啦？像不像一朵蘑菇云？

9、掰开看看里面，馅料丰富不丰富？