酸菜酸笋鱼头锅成品图

酸菜酸笋鱼头锅

2019/02/27 19:20:09浏览3419 赞415 收藏244

因为怀孕没胃口，本人客家人，想吃家乡酸菜及酸笋，老公让吃鱼头又吃不下，于是将喜欢的酸菜酸笋跟不想吃的鱼头一锅熟了！

食材清单

胖鱼头一个

酸菜 250克

酸笋 250克

姜一块

蒜头四颗

蒜苗一颗

泡椒五颗

红枣两颗

枸杞少许

烹饪步骤(共3步)

1、锅内烧水，把姜，红枣，枸杞，蒜，加花生油，把水烧开。

2、酸菜酸笋切片，水烧开后将酸笋酸菜放入锅中。烧开后转中火。煮到水泛黄，尝味，可根据自己口味加盐，放点鸡粉！我觉得够酸了，就放了点点盐。

3、鱼头对开不用切断，汤出味后将鱼头放入锅中。煮到皮泛起，把蒜苗，青椒放入，五分钟熄火，放入香菜！可以吃啦！

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