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红枣酿苦瓜成品图

红枣酿苦瓜

2018/09/29 20:56:55浏览3978 赞534 收藏321

家常菜 快手菜 夏季食谱 午餐 晚餐

苦瓜性凉,具有清热消暑、滋肝明目的功能,而红枣味甘、性温,能补中益气、养血生津。

食材清单

苦瓜 1根
红枣 12个
蜂蜜 适量

烹饪步骤(共6步)

1、苦瓜洗净,切去两头尖,切两刀成三段。用小勺子掏空苦瓜的内瓤。

第1步(红枣酿苦瓜的做法)

2、红枣去核。

第2步(红枣酿苦瓜的做法)

3、将苦瓜放入沸水中汆烫一分钟捞出冲冷水。沥干。

第3步(红枣酿苦瓜的做法)

4、将红枣垂直放入苦瓜段中塞紧。

第4步(红枣酿苦瓜的做法)

5、切片,淋上一层蜂蜜。

第5步(红枣酿苦瓜的做法)

6、成品,清热解毒,带有丝丝甜味。

第6步(红枣酿苦瓜的做法)

小贴士:
苦瓜汆水捞出冲冷水是保持色泽翠绿。红枣垂直的塞入苦瓜段中,一定要塞紧,随后切片就不会松散。

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