山药醪糟羹成品图

山药醪糟羹

2019/05/28 22:03:37浏览9568 赞1157 收藏375

羹类家常菜汤羹

山药入口即化，淡淡桂花香沁入其中，一道温而不燥的甜汤。

食材清单

铁棍山药两根

醪糟两勺

干桂花少许

冰糖适量

烹饪步骤(共7步)

1、铁棍山药刮皮刀去皮。

第1步(山药醪糟羹的做法)

2、切成短小的段儿，放清水里，防止山药氧化变色。

第2步(山药醪糟羹的做法)

3、醪糟两勺。

第3步(山药醪糟羹的做法)

4、山药段放锅里开始煮。

第4步(山药醪糟羹的做法)

5、中小火慢慢煮，至山药变软。喜欢稠一些的，多煮煮。

第5步(山药醪糟羹的做法)

6、放入醪糟继续煮。

第6步(山药醪糟羹的做法)

7、最后撒入干桂花，冰糖。

第7步(山药醪糟羹的做法)

小贴士：
1、去皮后的山药，马上切段，然后立刻放水里。
2、喜欢浓稠口感的增加熬制时间。

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