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黑芝麻燕麦饼干成品图

黑芝麻燕麦饼干

2019/11/21 09:37:07浏览9749 赞1323 收藏855

烘焙 下午茶

这款饼干中含有燕麦、黑芝麻,营养成分可以说很高了,而且口感酥脆,不油、不甜,越嚼越香,很适合爱吃甜点又崇尚健康的人。当然,如果想要更健康,黄油也可以换成橄榄油或是葡萄籽来做,口感也不相上下噢!

食材清单

燕麦片 100g
红糖 30g
1g
热水 25g
黄油 60g
黑芝麻 30g
椰蓉 20g
淡奶油 20g
泡打粉 1g
蔓越莓干 20g

烹饪步骤(共9步)

1、热水冲入红糖,融化搅拌成红糖酱,置凉备用;

第1步(黑芝麻燕麦饼干的做法)

2、软化的黄油分次加入红糖酱,用电动打蛋器打至黄油膨松,体积变大。

第2步(黑芝麻燕麦饼干的做法)

3、少量多次地加入淡奶油,每次搅打都打匀后再加入,以免油水分离。

第3步(黑芝麻燕麦饼干的做法)

4、筛入低筋面粉、苏打粉和泡打粉,用刮刀拌成看不到粉类的面团状。

第4步(黑芝麻燕麦饼干的做法)

5、最后加入麦片,椰蓉和黑芝麻和蔓越莓。

第5步(黑芝麻燕麦饼干的做法)

6、用刮刀继续拌,搅拌成可成型

第6步(黑芝麻燕麦饼干的做法)

7、拌匀的面团分成15克大小一个,整理成圆柱形状。

第7步(黑芝麻燕麦饼干的做法)

8、均匀的摆入烤盘中,放入预热好的德普烤箱,烤15分钟左右即可

第8步(黑芝麻燕麦饼干的做法)

9、烤好后置凉取出烤盘;

第9步(黑芝麻燕麦饼干的做法)

小贴士:
黑芝麻最好提前烤一下,味道更香

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