红豆萩饼/牡丹饼

2019/07/14 07:25:52浏览507 赞91 收藏54

这道日式小吃实际是由中国唐代传入日本后演变而来，口感香甜软糯。这里整理的方子，大米和糯米的比例为1:3，低糖，喜欢甜的可以自己再加糖，红豆300克就够了。我这里做的多是方便自己做豆沙包用

食材清单

大米 60克

糯米 180克

红豆 500克

白糖 30-80克

红糖 70克

麦牙糖 70克

黄油 150克

盐少许调味用

1、红豆提前泡一晚，用小美熬制豆沙，加入红豆和1000克水，60分钟/100度/小勺熬制

2、继续加油、糖、盐，30-45分钟/V档/转速1，熬制，时间可以根据水分调节长短

3、熬制好的红豆沙待凉备用

4、熬红豆沙的同时，可用电饭煲按常规煮米饭方式煮熟糯米及白米混合米饭

5、用擀面杖将米饭搅打至粘稠状

6、准备一碗凉开水，双手粘湿，捏好米团待用

7、将饭团包入豆沙中，成形

8、美美哒摆盘食用

9、喜欢抹茶味的，吃的时候，可以随心加