电磁炉香辣烤鱼

2019/07/05 19:57:38浏览3594 赞536 收藏328

好久没写食谱了~因为一些契机，生活发生了一些变化。自由soho了好多年，重入职场，比想象中顺利。烘焙还是爱好，不会变的，有时间还是会继续更新食谱。祝福热爱生活的人，都能幸福快乐。今天分享的是我很喜欢的一道菜：简简单单家用电磁炉就可以完成的香辣烤鱼~

食材清单

黑鱼一条

盐适量

生抽适量

料酒适量

胡椒粉适量

生粉适量

葱片适量

姜片适量

土豆适量

茄子适量

洋葱适量

青椒适量

红椒适量

魔芋豆腐适量

西兰花适量

花菜适量

油适量

盐适量

花椒粒适量

干辣椒适量

姜片适量

蒜片适量

豆瓣酱适量

剁椒适量

香菜适量

葱段适量

1、材料准备。

2、把鱼头，鱼肉切开。

3、顺着鱼肉纹路片成小块。

4、片好的鱼肉放入锅里。

5、根据个人口味准备腌料：盐、胡椒粉，鸡精、料酒、蛋清。

6、倒入鱼片里腌制十五分钟左右。

7、热油，放入花椒翻炒出香味。

8、放入大葱，芹菜翻炒出香味，接着放入配菜加入盐，味精翻炒。

9、倒入腌制好的鱼片，蒜泥翻炒，加入盐、鸡精、辣酱调味｛老干妈（辣三丁油辣椒）和油辣子｝依个人口味添加。

10、依个人口味撒上香菜辣椒，准备出锅啦。

11、上桌啦。

12、喜欢吃辣的可以多放点辣椒啦，我口味淡，只放了老干妈。

小贴士：
中餐调料就是个人口味做调整。