素炒西兰花成品图

素炒西兰花

2018/09/23 18:14:51浏览330 赞62 收藏25

热菜家常菜午餐晚餐

吃西兰花对人的健康太有好处了！美国心脏协会杂志（JAHA）：多吃蔬菜，尤其是十字花科蔬菜，可有效预防老年人亚临床动脉粥样硬化。该研究还对不同蔬菜对亚临床动脉粥样硬化的影响进行了比较，结果表明，十字花科蔬菜，如西兰花、菜花、卷心菜和紫甘蓝效果最佳，每日食用≥10g十字花科蔬菜，平均颈动脉壁厚度减小0.8%。

食材清单

西兰花 300g

蒜少许

油少许

盐少许

鸡精少许

水淀粉少许

烹饪步骤(共6步)

1、用剪刀将西兰花剪成小朵，洗净。

第1步(素炒西兰花的做法)

2、沸水中加少许盐，焯一下西兰花。

第2步(素炒西兰花的做法)

3、变绿后立即捞出装盘。

第3步(素炒西兰花的做法)

4、蒜切片，坐锅油热放入蒜片爆香。

第4步(素炒西兰花的做法)

5、放入西兰花大火翻炒，其间加入少许盐，鸡精，再翻炒一会儿勾薄芡即可出锅。

第5步(素炒西兰花的做法)

6、成品。

第6步(素炒西兰花的做法)

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