海苔土豆小饼干【北鼎烤箱】

2018/11/06 08:44:04浏览8998 赞1537 收藏962

一般烘焙入门都会做黄油类的饼干，但实际上对于烘焙新手来说，买黄油都是一道门槛，那么不妨试试用家里的食用油就可以制作的咸口小饼干，类似苏打饼干的口感，也可以做给宝宝当小零食哦。

食材清单

低筋面粉 120g

玉米淀粉 30g

土豆泥 80g

小苏打 1g

盐 2g

玉米油 40g

海苔碎 10g

1、准备好原材料；

2、将1只中等个头的土豆削皮切块，蒸熟后取80g，压成细腻的泥状，烤箱170度预热；

3、低筋面粉、玉米淀粉、小苏打、盐混合过筛后，加入玉米油，混合成絮状；

4、加入土豆泥、海苔碎，揉成一个面团；（如果无法成团，可以加入一点水进行调节，尽量不额外加水）

5、将面团擀成0.3cm左右的薄面片；（一定要薄，不然烤出脆的口感）

6、切成想要的形状，在面片上用叉子扎一些孔；

7、放入预热好的烤箱中，170度烤15分钟。（可视自己烤箱温度调整，一般为15-18min之间，我用北鼎烤箱烤制了15min上色就已经很深了）