菜谱大杂烩 > 德式蒜香黑啤烤猪肘配薯条(经济实惠烤箱版)的做法
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德式蒜香黑啤烤猪肘配薯条(经济实惠烤箱版)成品图

德式蒜香黑啤烤猪肘配薯条(经济实惠烤箱版)

2019/05/20 14:35:47浏览5462 赞690 收藏468

烤箱

昨天点外卖无意中看到一家餐厅的猪肘,图片诱人,价格不美丽~于是萌生出自己做的想法,说干就干,今早一起床就去超市买齐了应用之物

食材清单

猪前肘 1只(约1kg)
土豆 1个
黑啤 1罐
1头
黑椒汁 适量
孜然粉 少许

烹饪步骤(共10步)

1、猪肘洗净,放入冷锅中,倒入凉水直至漫过猪肘,大火烧开,捞出猪肘,洗去浮沫

2、这时可以看到短绒毛根根立在猪皮上,拔掉!!!

3、处理干净的猪肘放入炖锅,加入黑啤,稍稍漫过猪肘即可,蒜头拍碎,一起放入锅中,炖俩小时(我用的是电饭煲,炖品时间默认俩小时)~

4、土豆洗净切条,冲掉表面的淀粉,晾干,不然烤的时候会粘~

5、找一部不到俩小时的电影,看完~

6、这时候猪肘也炖好了,捞出,按个人口味在表面均匀撒上孜然粉,处理好后用锡纸半包着猪肘,漏出皮的部分,放进烤箱,200度,上下火,1小时~

7、每20分钟给猪肘涂抹一次黑椒酱,40分钟左右取出土豆

8、叮~~~~~猪肘烤好了,取出,装盘~我是找不到合适的盘子了,直接用锅~

第8步(德式蒜香黑啤烤猪肘配薯条(经济实惠烤箱版)的做法)

9、土豆配番茄酱,猪肘配黑椒汁,再来上一杯冰爽的黑啤,简直了~建议用刀叉吃,会方便一些,我手头就一把瑞士军刀,顺手无比~中午12点准备,下午三点准时开吃,一顿饭管一天,算一下成本,超市打折的新鲜猪肘,24元,土豆2元,啤酒5块钱一罐,算上调料总共30出头,还能发个很有逼格的朋友圈,有没有很赚~吃完才想到分享,缺图了,下次注意,第一次上传,献丑了

第9步(德式蒜香黑啤烤猪肘配薯条(经济实惠烤箱版)的做法)

10、皮脆脆的,蘸着黑椒汁和一点点椒盐粉,一口接一口,嗝~~~~~

第10步(德式蒜香黑啤烤猪肘配薯条(经济实惠烤箱版)的做法)

小贴士:
一个人真心吃不完,吃完也很撑,反正我没吃完,并且很撑

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