啤酒鸭成品图

啤酒鸭

2019/11/06 10:14:22浏览4501 赞678 收藏446

热菜家常菜午餐晚餐

食材清单

鸭子适量

啤酒适量

盐适量

糖适量

白酒适量

醋适量

老抽适量

味极鲜适量

桂皮适量

花椒适量

八角适量

香叶适量

剁椒酱适量

葱适量

姜适量

草果适量

干辣椒适量

烹饪步骤(共11步)

1、鸭子洗净剁块焯水备用。

第1步(啤酒鸭的做法)

2、锅放油加姜片、花椒小火煸香。

第2步(啤酒鸭的做法)

3、放入鸭子炒香，把白酒和醋混合在一起放入鸭子中炒香。

第3步(啤酒鸭的做法)

4、盛出备用。

第4步(啤酒鸭的做法)

5、锅放底油加姜片、桂皮、香叶、八角、草果、干辣椒煸香。

第5步(啤酒鸭的做法)

6、再放剁椒酱煸炒出香。

第6步(啤酒鸭的做法)

7、出香气。

第7步(啤酒鸭的做法)

8、再放入鸭子煸炒香。

第8步(啤酒鸭的做法)

9、放入两瓶啤酒。

第9步(啤酒鸭的做法)

10、再放入葱结、糖、老抽、味极鲜。

第10步(啤酒鸭的做法)

11、炖至入味至鸭子烂熟再放适量盐即可。

第11步(啤酒鸭的做法)

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