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红烧排骨成品图

红烧排骨

2018/12/02 07:58:32浏览1439 赞182 收藏126

热菜 家常菜 中式宴请

儿子大爱排骨,今期末考试,给考场奋笔疾书的宝宝加个菜!今来一款:红烧排骨!美味不打折,营养百分百!

食材清单

排骨 两斤
适量
八角 适量
桂皮 适量
冰糖 适量
白酒 适量
熟芝麻 适量
花椒粒 适量
适量
适量
生抽 适量
老抽 适量
适量

烹饪步骤(共12步)

1、排骨洗净备用。

第1步(红烧排骨的做法)

2、冷水下锅焯水放入姜片,花椒粒,白酒。

第2步(红烧排骨的做法)

3、盛出冲洗干净备用。

第3步(红烧排骨的做法)

4、锅中油放适量冰糖炒出糖色。

第4步(红烧排骨的做法)

5、倒入排骨翻炒均匀。

第5步(红烧排骨的做法)

6、加姜丝,八角桂皮一同炒出香味。

第6步(红烧排骨的做法)

7、加白酒,生抽,老抽,加适量的水煮开。

第7步(红烧排骨的做法)

8、倒入砂锅加少许盐,转小火慢炖一小时。

第8步(红烧排骨的做法)

9、汁见浓稠,肉熟后再倒入炒锅大火收汁。

第9步(红烧排骨的做法)

10、出锅撒上葱花和芝麻点缀即可。

第10步(红烧排骨的做法)

11、家常美味,请您品鉴。

第11步(红烧排骨的做法)

12、成品图。

第12步(红烧排骨的做法)

小贴士:
水一次加足,请勿中途添加,祝您愉快!

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