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简易无需油炸版红烧糖醋排骨成品图

简易无需油炸版红烧糖醋排骨

2019/10/17 15:14:04浏览4138 赞644 收藏246

糖醋 酸甜 家常菜 红烧

食材清单

排骨 500克
1勺
2片
料酒 1勺
酱油 2勺
白糖 5克
3克
老抽 1勺
3瓣
葱花 若干

烹饪步骤(共12步)

1、排骨洗净冷水下锅直到去掉血水然后沥干水把排骨沥干水后盛起来放入碗中

第1步(简易无需油炸版红烧糖醋排骨的做法)

2、排骨放入碗中后加入盐酱油老抽料酒醋搅拌均匀后腌制一会

第2步(简易无需油炸版红烧糖醋排骨的做法)

3、把姜蒜剁碎

第3步(简易无需油炸版红烧糖醋排骨的做法)

4、把剁好的姜蒜放入腌制排骨的碗中搅拌均匀继续腌制一会

第4步(简易无需油炸版红烧糖醋排骨的做法)

5、锅烧热放入油

第5步(简易无需油炸版红烧糖醋排骨的做法)

6、加入白糖快速搅拌使白糖融化于油中

第6步(简易无需油炸版红烧糖醋排骨的做法)

7、糖变焦糖色把腌制好的排骨倒入锅中

第7步(简易无需油炸版红烧糖醋排骨的做法)

8、排骨到入锅中大火翻炒

第8步(简易无需油炸版红烧糖醋排骨的做法)

9、翻炒至排骨出现焦糖色

第9步(简易无需油炸版红烧糖醋排骨的做法)

10、可以加一些甜辣酱不加也可以加点酱颜色好看些如果家里没有不加也行

第10步(简易无需油炸版红烧糖醋排骨的做法)

11、加点甜辣酱

第11步(简易无需油炸版红烧糖醋排骨的做法)

12、起锅装盘放点葱点缀一下

第12步(简易无需油炸版红烧糖醋排骨的做法)

小贴士:
因为排骨爆炒前已经腌制过 所以后面可以不加任何调味料 只要腌排骨时把味道调好就行了 后面炒好就可以直接盛起来

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