糖醋排骨-焦香版（自动炒菜锅制作）

2019/07/07 12:09:27浏览4495 赞505 收藏329

真的，自动炒菜锅与糖醋排骨最配。

食材清单

排骨 500克

醋 2勺

糖 4克

生抽 2勺

料酒 1勺

生姜 3片

啤酒 0.3瓶

1、热锅。姜片爆香。

2、排骨洗净沥水。放入，三分炒模式，5分钟。

3、会出很多肉汁。把肉汁倒出来，继续干炒，三分炒模式3分钟。到排骨变色收缩。

4、加入经典配料。一勺料酒，两勺生抽，两勺醋，四勺糖。三分之一罐啤酒。倒回原来的肉汁。如果水份不够就添加开水，与排骨平齐。我喜欢甜口，如果喜欢酸可以再加一勺醋。24分烧启动20分钟。

5、中途看两眼，拨动一下，注意收汁情况。加一点盐调味。

6、这样的时间配比做出来比较焦香。喜欢啃骨头的表示超好吃。也有鲜嫩版下次分享。

小贴士：
因为自动炒菜锅的特性，做糖醋排骨特别合适。味道真的超好。