这款饼干非常的酥松可口,制作方式很简单,是家里常备的小零食之一,偶尔也会做些给朋友们尝尝,是我很喜欢的一款小饼干,推荐喜欢吃酥饼的朋友,一定试试哟!
1、黑加仑冲洗下,用厨房纸巾擦干,用刀切碎。
2、在大碗内加入玉米油和猪油,用手动打蛋器搅拌均匀。
3、加入糖粉,继续搅拌均匀。
4、加入鸡蛋液,搅拌均匀。
5、筛入低筋面粉、奶粉、苏打粉和泡打粉。
6、用刮刀稍微翻拌下,加入切碎的黑加仑。
7、直接用手抓匀成团。
8、把饼干面团分成20等份,搓成小圆。
9、用大拇指轻轻按压出纹理,刷上鸡蛋液,放上杏仁片。
10、入预热好的烤箱中层,上下火175度13分钟左右,待饼干表面上色即可。(烘烤温度和时间仅供参考,请按照各自烤箱情况调整)
11、非常的香酥美味!
12、下午茶点心不错的选择。
小贴士:
加了猪油会更加酥松,口感更棒,如果没有猪油,可以直接用色拉油等量替换,我用的是玉米油,只要无气味的色拉油均可。
不同牌子面粉吸收性不同,大家按实际情况调整,若是觉得面团比较干,可以适当加点鸡蛋液。
大家可以根据喜好整形,每一块大小克数也可以自行调整,我是用28*28cm的不粘烤盘烤了一盘20个。