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破壁鸡胸肉丸成品图

破壁鸡胸肉丸

2019/05/07 14:04:20浏览313 赞58 收藏34

鸡胸肉是减脂神菜,可惜用烤箱营养流失大,用锅烧不加油又容易柴,做成鸡肉丸最实在,做一次可以吃好多餐哦!

食材清单

鸡胸肉 2块
淀粉 100g
鸡蛋 1-2个
适量
料酒 1-2勺
黑胡椒 适量
辣椒粉 适量

烹饪步骤(共3步)

1、将鸡胸肉切块,加入料酒,黑胡椒,辣椒粉(不吃辣可以不要)抓匀。放入鸡蛋和淀粉,也可以添加胡萝卜,玉米粒。

第1步(破壁鸡胸肉丸的做法)

2、用破壁机中速打成肉泥

第2步(破壁鸡胸肉丸的做法)

3、烧一锅开水,将肉泥团成丸子形状,入水汆烫。丸子浮起来就好了。

第3步(破壁鸡胸肉丸的做法)

小贴士:
淀粉的量根据自己的口感可以调整。我比较喜欢少添加的,所以淀粉放的少。放多的就和外面卖的鸡肉肠口味很像了。

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