鸡胸肉是减脂神菜,可惜用烤箱营养流失大,用锅烧不加油又容易柴,做成鸡肉丸最实在,做一次可以吃好多餐哦!
1、将鸡胸肉切块,加入料酒,黑胡椒,辣椒粉(不吃辣可以不要)抓匀。放入鸡蛋和淀粉,也可以添加胡萝卜,玉米粒。
2、用破壁机中速打成肉泥
3、烧一锅开水,将肉泥团成丸子形状,入水汆烫。丸子浮起来就好了。
小贴士:淀粉的量根据自己的口感可以调整。我比较喜欢少添加的,所以淀粉放的少。放多的就和外面卖的鸡肉肠口味很像了。