菜谱大杂烩 > 芝麻烧饼的做法
注册登陆
芝麻烧饼成品图

芝麻烧饼

2019/11/28 20:50:11浏览5812 赞1140 收藏539

早餐 芝麻烧饼 老北京芝麻烧饼 芝麻 烧饼 芝麻小白菜

和您分享一下酥脆掉渣的"芝麻烧饼"!

食材清单

普通面粉 250克
一点大油(猪油) 25克
酵母 2克
以上为水皮面用料
普通面粉 100克
大油(猪油) 100克
以上为油酥面
另外备:芝麻 适量
五香面 适量
3克

烹饪步骤(共4步)

1、1:水皮面活好后用保鲜膜包好醒一会(软硬比烙饼面软一点)2:油酥面活好后用保鲜膜包好醒一会。3:然后把水油皮面擀开,上面撒均盐,五香面用擀面杖擀一下,然后把油酥面放心里包起来(也就是大包酥)再用擀面杖擀成大片,然后对折叠上(如上图)

第1步(芝麻烧饼的做法)

2、把叠好的面再次擀成大片,然后卷成卷(如上图)

第2步(芝麻烧饼的做法)

3、把卷好的面卷分成7一8个,然后对折叠(破头对破头)如上图!擀平后(0,8公分)烧饼表面沾点水,沾上芝麻用双手按一下,放进平底锅中两面各烙一分钟,然后入烤箱上下200度中层20分钟左右即可!

第3步(芝麻烧饼的做法)

4、这是烤好的芝麻烧饼内部,层层均匀,香酥可口!

第4步(芝麻烧饼的做法)

小贴士:
有一点关键:这擀烧饼时千万不能擀太薄了,那样就会把层压死的!谢谢!

相关食谱

最受喜爱的菜谱合集
红烧肉[100+]
糖醋排骨[100+]
可乐鸡翅[100+]
红烧排骨[100+]
土豆炖牛肉[100+]
红烧牛肉[100+]
炖排骨[100+]
西红柿炒鸡蛋[100+]
南瓜饼[100+]
酸菜鱼[100+]
水煮肉片[100+]
宫保鸡丁[100+]
麻婆豆腐[100+]
糖醋里脊[100+]
家常土豆饼[100+]
排骨汤[100+]
银耳汤[100+]
鲫鱼汤[100+]
鸡汤[100+]
绿豆汤[100+]
西红柿鸡蛋汤[100+]
蛋糕[100+]
精选热门食材合集
牛肉的做法大全
鸡腿怎么做好吃
排骨的做法大全
鸡胸肉怎么做好吃
小龙虾的做法大全
茄子怎么做好吃
豆腐怎么做好吃
金针菇怎么做好吃
香菇的做法大全
西兰花怎么做好吃
白菜怎么做好吃
山药的做法大全