不会失败的手工肉丸成品图

不会失败的手工肉丸

2019/03/22 19:27:30浏览9049 赞1162 收藏741

下酒菜快手菜

食材清单

肉馅 1千克

鸡蛋清 2个

葱姜若干

调味料适量

烹饪步骤(共3步)

1、肉馅切碎，姜葱切末，加胡椒粉盐巴生抽调味

第1步(不会失败的手工肉丸的做法)

2、加入鸡蛋清淀粉搅拌均匀，沿一个方向搅拌5分钟以上，给肉馅上劲

第2步(不会失败的手工肉丸的做法)

3、倒油，油热后转小火，捏丸子放入油锅中小火炸。第一遍炸变色后捞出，全部炸完后复炸一遍即可。

第3步(不会失败的手工肉丸的做法)

小贴士：
搓丸子前可以在手上沾油，避免肉馅沾手。

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