紫甘蓝拌豆腐丝成品图

紫甘蓝拌豆腐丝

2019/04/28 18:28:22浏览8039 赞1258 收藏506

紫色食品可以对抗疲劳，补脑健脑，降低脑压，可以让人集中注意力，增强创作力。
紫甘蓝非常适合凉拌。紫色蔬果里富含“花青素”，这种物质具备很强的抗氧化力。花青素对改善视力、缓解眼部疲劳很有帮助作用，长期使用电脑或者用眼过度的人群可以多多摄取哦。
前一段时间看到博友红姨发了一篇紫甘蓝拌豆腐丝，颜色非常漂亮，就一直想试试。前天又在网上的养生厨房里看到有专门教做这道凉拌菜的，就更想试试了。做法上依照我家人的口味略有改动。

食材清单

紫甘蓝

豆腐皮

香菜

蒜末

花椒、

葱末

白醋

白糖少许

盐

油适量

烹饪步骤(共4步)

1、紫甘蓝和豆腐皮分别洗净，切成丝，香菜洗净切断儿

第1步(紫甘蓝拌豆腐丝的做法)

2、豆腐丝、紫甘蓝和香菜放一盆中，再把蒜末放表面

第2步(紫甘蓝拌豆腐丝的做法)

3、炒锅内放油，放花椒炸香捞出。葱末放到油里，炸香

第3步(紫甘蓝拌豆腐丝的做法)

4、炸好的葱油倒入放有豆腐丝和紫甘蓝等的盆中。放白醋、白糖和盐搅拌均匀即可

第4步(紫甘蓝拌豆腐丝的做法)

小贴士：
我家LG不喜欢辣，我没放辣椒，喜欢吃辣的朋友炸葱花椒的时候不妨放几个干辣椒，味道会更好些。

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