热菜 家常菜 午餐 晚餐
1、新鲜西兰花250g,锅里放500毫升水,烧开烫西兰花。
2、西兰花用小刀撕好,尽量撕小瓣(容易入味)。
3、蒜瓣拍好备用。
4、水开了,放30g的盐,放西兰花,西兰花变色20秒后捞起备用。
5、热油锅,下拍好的蒜瓣炒出香味,放西兰花,接着放少量的水(少于50毫升)大火炒一分钟,放少量蚝油,起锅装盘(炒的时候不用放盐,烫西兰花的时候开水里有盐)。