花菜回锅肉，肉香+菜香让你欲罢不能~

2019/11/12 17:36:39浏览8229 赞825 收藏487

食材清单

花菜 400g

红99浓缩火锅底料 80g

猪肉 100g

红尖椒适量

姜适量

蒜适量

1、花菜用刀剥小朵清洗干净，上等的五花肉切成薄片，红九九火锅底料备用；

2、炒锅放油，油温热时，下肉片炒至出油；

3、待肉炒至半熟并出油，放入约10g的红九九火锅底料（口味重的同学可多放10-20g），与肉一起翻炒出香味；

4、倒入菜花翻炒均匀，可加入适量酱油提色，大概3-4分钟就可起锅。

小贴士：
❶ 煸炒花菜时一定要调小火，不加水，口感更脆！

❷ 五花肉在煎炒过程中，会逼出油分，而花菜吸收煎炒五花肉逼出的油分，味道更香。记得煸炒五花肉火不要开太大哦，否则很容易焦。

❸ 在看脸的世界想要比美，可加些胡萝卜、大蒜叶等配菜，最后再加上些香菜或葱花提色，谁敢跟俺比美！