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红烧排骨成品图

红烧排骨

2019/09/13 22:27:08浏览5307 赞972 收藏605

热菜 家常菜 午餐 晚餐

食材清单

肋排 1000g
适量
料酒 适量
冰糖 适量
一品鲜 适量

烹饪步骤(共6步)

1、小肋排一份。

第1步(红烧排骨的做法)

2、凉水下锅加料酒焯水去血沫。

第2步(红烧排骨的做法)

3、焯好水的排骨温水冲洗干净入高压锅,加姜片(为了省时间)。

第3步(红烧排骨的做法)

4、熬糖色:锅里加入凉油小火冰糖放入熬制,起黄色沫子说明糖色熬好了,下一步可以放排骨了。

第4步(红烧排骨的做法)

5、熬好糖色的锅里倒入排骨,姜片,小火均匀翻炒,加入一品鲜酱油中火快速翻炒。

第5步(红烧排骨的做法)

6、炒出这样的颜色就好了,颜色明亮很有食欲的吧。

第6步(红烧排骨的做法)

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