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酸菜鱼成品图

酸菜鱼

2019/08/13 19:28:18浏览1342 赞149 收藏52

热菜 家常菜 午餐 晚餐

钓了一条草鱼,红烧不好吃,想着就弄个酸菜鱼吧

食材清单

草鱼 1条
酸菜鱼包 1包
蒜头 适量
干辣椒 适量
白芝麻 适量

烹饪步骤(共15步)

1、草鱼一条。

第1步(酸菜鱼的做法)

2、草鱼劈开,片成鱼片,鱼骨剁开。

第2步(酸菜鱼的做法)

3、鱼片放盐糖味精料酒,蛋清,淀粉拌匀放冰箱冷藏腌制半个小时。

第3步(酸菜鱼的做法)

4、酸菜鱼酸菜包。

第4步(酸菜鱼的做法)

5、锅中倒油。

第5步(酸菜鱼的做法)

6、放酸菜煸炒。

第6步(酸菜鱼的做法)

7、倒入鱼块继续煸炒。

第7步(酸菜鱼的做法)

8、加水,放调味包。

第8步(酸菜鱼的做法)

9、蒜头切碎,干辣椒切丝备用。

第9步(酸菜鱼的做法)

10、鱼汤烧开后关火。

第10步(酸菜鱼的做法)

11、将鱼块和酸菜盛出。

第11步(酸菜鱼的做法)

12、剩下的汤烧开。

第12步(酸菜鱼的做法)

13、下鱼片,煮开即可关火。装盘。

第13步(酸菜鱼的做法)

14、放蒜末,干辣椒丝,芝麻。烧热油浇上去即可。

第14步(酸菜鱼的做法)

15、成品。

第15步(酸菜鱼的做法)

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