1、蛤蜊放入盐水中泡2个小时以上,吐净泥沙。反复搓洗干净,基围虾解冻。剔除虾线备用
2、锅中油热后,炒香蒜泥,再放入蛤蜊,基围虾和白酒一起炒。待蛤蜊开口,基围虾变红,盛出备用
3、在西红柿上部划十字刀,放入沸水中烫一分钟取出,去皮切丁备用
4、荷兰豆放入沸水中煮熟,放入冰水中过凉备用
5、锅中油热后,炒香蒜末,再放入西红柿丁,罗勒碎炒至软烂,放入荷兰豆炒至均匀
6、放入炒好的蛤蜊,基围虾加盐和胡椒粉炒至均匀
7、锅中水沸后,加少许盐,把意大利面呈扇形放入煮十分钟,捞出放入过滤网,把水沥干
8、把意大利面放入炒好的海鲜酱料中,搅拌均匀即可