牛肉番茄沙司意大利面

2018/10/15 16:39:59浏览2641 赞466 收藏233

食材清单

碎牛肉 100克

意大利面 200克

番茄酱 1大匙

土豆 1个

洋葱 1个

青椒 1个

番茄 1个

蒜 1大匙，切碎的

月桂叶一片

胡椒粉少许

盐少许

糖少许

1、滚开的水中放盐，放入意大利面，煮至面条筋道柔软时捞出

2、放入凉水中涮一下，沥净水分

3、热锅中放少许橄榄油，加入意面稍微翻炒下盛出

4、将土豆、洋葱、青椒、胡萝卜、蒜瓣切碎

5、番茄在火上烤一下，剥皮去籽切碎

6、热锅中放少许橄榄油，把洋葱、蒜碎炒出香味

7、再加入牛肉翻炒

8、炒至牛肉变色加入土豆、胡萝卜、番茄、青椒烹炒

9、各种材料炒熟后，加入番茄酱、水、糖、盐、胡椒粉及月桂叶煮至浓稠

10、将做好的牛肉番茄沙司浇入炒好的意面上即可

小贴士：
1.煮意面时一定要加入少许盐，可以使面条的质地更紧实有弹性。
2.用橄榄油炒下面条，味道更香且口感清淡。
3.月桂叶具有近玉树油的清香香气,与食物共煮后香味浓郁，在市场内可以买到干叶。
4.将番茄的外皮划上十字，用火烤下，很容易就剥去外皮。