冬季热饮山药燕麦米糊

2019/09/13 13:05:52浏览8679 赞984 收藏325

家宴上我做了一道温暖的热饮大获好评，其实只用常见的食材：山药和燕麦米。这两种食物都是很好的养生食物，山药还是药膳食材，滋养身体的廉俭食物。品质生活可以不用花许多钱，用日常食物搭配就能吃的好吃的有营养。家里公婆都是糖尿病人，最近这两年通过家庭餐桌饮食调理，空腹血糖已经趋于正常。最大的改变是减少吃精米精面的量，改吃粗粮：玉米、红薯、山药、芋头、糙米。我换着样做粗粮，还用粗粮做饮料。这款热饮真的很好喝，过节家宴上准备一份给阿姨、阿婆们喝，肯定特受欢迎。山药和燕麦米同煮，再打成糊糊或汁儿（水的多少决定浓稠度），放一丢丢糖，热乎乎的喝健脾养胃，温暖了寒冷的冬季。
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食材清单

铁棍山药一根

燕麦米 30克

水 600-800

烹饪步骤(共4步)

1、铁棍山药洗净，用削皮刀削去外皮，切段儿后泡在水里防止氧化变黑。处理山药时最好戴个手套，以防手部被山药刺激发痒。

2、山药、燕麦米和水同时煮，煮20-30分钟。

3、煮好的山药燕麦米用料理机打成糊，浓稠按喜好增减水量调整。

4、如果家里没有糖尿病人，可以加一点点糖来调味儿。

小贴士：
首选铁棍山药，我用的是河南焦作温县的铁棍山药，一个朋友家自己种的山药。铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹，因故得名铁棍山药。山药是人类食用最早的植物之一，肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质。能健脾益胃、助消化，降血糖。

冬季热饮山药燕麦米糊

食材清单

烹饪步骤(共4步)

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