天气热的时候又想吃面怎么办?来一碗冰爽可口的凉面是最佳选择!
1、先煮面条,比平时稍微硬一点捞出来凉,一边晾一边加橄榄油搅拌均匀,以免面条粘住。喜欢吃凉一点的可将凉了的面条放冰箱冷藏,吃时再拿出来。
2、预先煮好的鸡胸脯肉撕成丝备用,把绿豆芽开水里煮一下,稍微熟就滤出来晾
3、把凉面放最下层,中间放豆芽,上面是鸡丝葱花,加上酱油,醋,熟油辣椒,少许白糖,香油,芝麻拌匀装盘就可以吃了!
4、喜欢的还可以配一点生菜茼蒿等可生吃的蔬菜
5、一碗爽口的鸡丝凉面完成了
小贴士:
晾面条的时候一定要把面条用筷子夹起来提高着晾,如果天气热可以用电风扇吹晾冷