莴笋炒腊肉成品图

莴笋炒腊肉

2018/12/22 11:39:32浏览7018 赞711 收藏419

老家过年带的腊肉太多了，需要去库存，腊肉最好的搭档，就是莴笋啦

食材清单

腊肉 1块

莴笋 1根

蒜几瓣

鸡精 1勺

蚝油 1勺

剁辣椒 2勺

烹饪步骤(共9步)

1、买好莴笋，

第1步(莴笋炒腊肉的做法)

2、将腊肉腊肠入冷水下锅，煮开后煮5分钟

第2步(莴笋炒腊肉的做法)

3、煮好后切片，我切的厚了，越薄越好

第3步(莴笋炒腊肉的做法)

4、切蒜和莴笋，莴笋越薄越好

第4步(莴笋炒腊肉的做法)

5、先下腊肉和蒜，炒香

第5步(莴笋炒腊肉的做法)

6、再加莴笋，剁辣椒，蚝油，不用盐，腊肉本身很咸，注意辣和甜就可以了

第6步(莴笋炒腊肉的做法)

7、加水煮几分钟

第7步(莴笋炒腊肉的做法)

8、水干后出锅，完美

第8步(莴笋炒腊肉的做法)

9、做了两次，第二次也不错

第9步(莴笋炒腊肉的做法)

小贴士：
注意，不要放盐，不要酱油，咸度是绝对够的

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