家里还有很多春节朋友送的鸡胸肉,总做宫保鸡丁,鱼香鸡丝也吃烦了,就心血来潮做了鸡胸肉丸,配料都是冰箱里的,没特意出去买,做出来软软的,味道也不错,感兴趣的可以试试哦⊙∀⊙!
1、清洗干净的小鸡胸680克,我这袋子里面就剩了这么多,你想做多少都行,配料自行增减。
2、小鸡胸放入绞肉机搅成肉泥倒入盆中。
3、再次把葱,姜,木耳,香菇,胡萝卜放入绞肉机打碎放入盆中。忘记拍照再做补上。
4、加入鸡蛋,黑胡椒粉,十三香,橄榄油,香油,蚝油,美极鲜酱油,老抽,淀粉,味精,盐,朝一个方向搅拌均匀。忘记拍照再做补上。
5、炒锅里加水煮开,右手带上一次性手套,手套上抹油,抓一坨肉馅儿攥在手中,虎口挤出肉丸,右手用勺子挖出放进沸水锅中,直到做完。
6、五六分钟以后丸子就熟了。
7、吃起来口感软软的,可以空口吃,也可以做茄汁鸡肉丸,或者做丸子汤,还可以用保鲜盒装起来冷冻涮羊肉时一起涮着吃也不错。
8、感兴趣的就试试吧!
小贴士:
1、我这个肉丸不是减肥减脂的那种,所以里面的调料比较丰富,也放了橄榄油,香油和淀粉,只为了好吃,所以减脂的友友们不要喷我,自行把不能吃的东西减掉就行了。
2、制作中有问题可以留言,希望收到你们的作业哦⊙∀⊙!