花菜浓汤成品图

花菜浓汤

2019/05/13 11:44:05浏览4827 赞809 收藏526

这个食谱来自己最近发现的一个非常喜欢的国外blog“mydailysourdoughbread.com" 真的太喜欢里面的面包了。这款浓汤其实也是作者为了消耗剩余的面包而做的，网站里配的是面包脆，当然可以按照自己的喜好来搭配面包的形式。
我没控制好水的量，所以做的稍浓稠一些，口感会有点像粥，感觉真的很饱腹！

食材清单

花椰菜中等大小1颗

西葫芦半颗（网站里用了1颗）

大葱 1根

羽衣甘蓝 5片

黄油（我用了橄榄油） 1大勺

椰子油 1大勺

干香草（我用了百里香）适量

海盐和黑胡椒适量

烹饪步骤(共7步)

1、花菜撕小块洗干净，放入热水中煮10分钟左右，煮到微软。

第1步(花菜浓汤的做法)

2、煮花椰菜的间隙可以讲葱切断，西葫芦切块，羽衣甘蓝切碎。

第2步(花菜浓汤的做法)

3、煮好的花菜连同水一起和橄榄油一起打碎。

第3步(花菜浓汤的做法)

4、另起一口锅烧热，下椰子油融化，先加入葱和西葫芦翻炒至软。加入盐和黑胡椒、干香草调味。

第4步(花菜浓汤的做法)

5、再加入羽衣甘蓝，再炒一分钟左右。

第5步(花菜浓汤的做法)

6、倒入打碎的花椰菜，用中小火加入至蔬菜熟软。用勺子捣碎其它的蔬菜。

第6步(花菜浓汤的做法)

7、装盘，配上烤脆的面包块或者面包碎来吃。超满足！！

第7步(花菜浓汤的做法)

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