夏日清爽懒人冷面，解暑神器

2018/11/07 16:39:00浏览6574 赞1217 收藏829

天气越来越热啦，炎炎夏日胃口不好，来一碗冷面带走酷热，给你的胃部降降温！

食材清单

黄瓜 1根

胡萝卜 1根

鸡蛋 2个

挂面（面条） 1份

蛤蜊（没有也可以）几个就好

海带片一小片

拌面调料

辣椒酱 1勺

辣椒面 1勺

生抽 1勺

白糖 1勺

盐半勺

蒜蓉 1勺

青花椒油（没有就用香油）几滴

醋 1勺

白芝麻（没有就不放）半勺

芝麻酱（花生酱）一大勺

1、煮高汤，水里放如图几个海带片，冷水放入，锅开后就捞出要不然会有苦味。

2、捞出海带后放入洗好的蛤蜊，煮沸后撇去杂质，倒入几滴生抽（底味），开口后就可以关火放凉（冷藏半个小时）。

3、煮面（想吃多少放多少）面煮好后过冷水至少三遍，然后加一点香油拌一下防止面坨起来。

4、辣椒1勺，辣椒酱1勺，白糖1勺，生抽1勺，盐半勺，蒜蓉1勺，芝麻1勺，醋1勺，青花椒油或香油几滴，搅拌均匀

5、就是我在超市新买的青花椒油，简直心头爱，放几滴简直喷香，立马有川菜里的芬芳熟的就跟香油一样

6、黄瓜切丝

7、胡萝卜切丝

8、然后把面最先放好，摆上黄瓜丝和胡萝卜丝，鸡蛋煎成饼切丝，浇上拌面调料，放一大勺芝麻酱（花生酱），这样就可以吃了（没有材料做高汤的宝宝们），凉面！然后想吃冷面的宝宝们还记得冰箱里的高汤吗，加入冰块更爽，倒入碗里就是冷面啦！

小贴士：
一面两吃，没有材料做的宝宝们就吃凉面一样就可以了，有条件的宝宝们倒入高汤就是冷面
宝宝们如果有荞麦面的话做冷面就更好啦！
夏天到了，做个冷面吃起来吧！