干锅花菜

2019/02/07 09:48:51浏览6524 赞1062 收藏497

食材清单

花菜 1个

腊肉 1块

二荆条辣椒 3-4根

蒜 7粒

干辣椒 5个

花椒 1小把

生抽 2勺

盐小半勺

糖少许

鸡精少许

1、准备食材：花菜一颗，腊肉几片（香肠、五花肉都可以），二荆条辣椒3-4根，蒜半头，干辣椒6个，花椒粒一小把

2、处理食材：1、花菜掰小，放入盐水浸泡，同时锅中烧水放盐和油，水开后放入清洗干净的花菜，煮40秒捞出，控水。

3、处理食材：2、蒜头去跟切小块，干辣椒掰开，二荆条切小块，腊肉处理好切片。

4、锅放油，煸腊肉

5、放入辣椒、花椒和蒜粒煸香

6、再放入二荆条

7、放入菜花

8、加入生抽，鸡精，盐，糖翻炒（主要靠生抽提味，盐少放）

9、焯过的花菜不用多差炒，翻炒调料入味就可以出锅了。搭配米饭超赞

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