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花菜炖肉(家常做法)成品图

花菜炖肉(家常做法)

2019/07/11 09:51:07浏览3674 赞657 收藏301

家常菜

花菜炖肉每家都有自己的做饭,但是万变不离其宗,用简单的食材做出家的味道!

食材清单

花菜 1个
五花肉 500克
老抽 3勺
生抽 2勺
1根
1小块
八角 1个
香叶 1片
白糖 1勺
黄酒 3勺

烹饪步骤(共6步)

1、花菜去根部,小块可以自己手动掰开,大块用刀改成3公分小块,备用

第1步(花菜炖肉(家常做法)的做法)

2、五花肉切成3公分长,1公分宽的肉块.葱切段,姜切片.备用

第2步(花菜炖肉(家常做法)的做法)

3、锅底放入少量食用油煸炒(主要目的是把肥油煸炒出一部分)

第3步(花菜炖肉(家常做法)的做法)

4、煸炒至少量出油,加入葱段姜片香叶八角爆香.

第4步(花菜炖肉(家常做法)的做法)

5、加入生抽老抽糖黄酒翻炒后加少许清水中火闷煮10分钟.

第5步(花菜炖肉(家常做法)的做法)

6、然后加入花菜放少许清水中火再煮17分钟,这道家常花菜炖肉就制作好了.

第6步(花菜炖肉(家常做法)的做法)

小贴士:
一般别人做,喜欢用水焯一下花菜缩短时间,但是吧花菜独有的味道去除了,这样制作的花菜味道大大的减分哦!

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