花菜炖肉（家常做法）

2019/07/11 09:51:07浏览3674 赞657 收藏301

花菜炖肉每家都有自己的做饭，但是万变不离其宗，用简单的食材做出家的味道！

食材清单

花菜 1个

五花肉 500克

老抽 3勺

生抽 2勺

葱 1根

姜 1小块

八角 1个

香叶 1片

白糖 1勺

黄酒 3勺

1、花菜去根部，小块可以自己手动掰开，大块用刀改成3公分小块，备用

2、五花肉切成3公分长，1公分宽的肉块.葱切段，姜切片.备用

3、锅底放入少量食用油煸炒（主要目的是把肥油煸炒出一部分）

4、煸炒至少量出油，加入葱段姜片香叶八角爆香.

5、加入生抽老抽糖黄酒翻炒后加少许清水中火闷煮10分钟.

6、然后加入花菜放少许清水中火再煮17分钟，这道家常花菜炖肉就制作好了.

小贴士：
一般别人做，喜欢用水焯一下花菜缩短时间，但是吧花菜独有的味道去除了，这样制作的花菜味道大大的减分哦！

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