花菜炒三文鱼丁

2018/09/16 12:45:53浏览9528 赞1109 收藏535

又是一道老婆天马行空的点名题，结果却做出了意想不到的效果。随着围绕在外面的花菜一点点散落小枝，粉色的三文鱼丁也露出尊容。在洁白的花菜束衬托下，粉色的三文鱼丁宛如飞舞的樱花，带给人视觉、味觉的双重享受。

食材清单

三文鱼 100克

盐适量

花菜半个

1、花菜洗净后切成小朵，三文鱼用净水洗净后切丁，准备好盐。

2、先烧一锅水，水开后投入花菜，给适量盐，汆烫至自己喜欢的硬度后，将花菜捞出待用，水可以倒掉。

3、起油锅（多放点油，不然三文鱼丁会粘锅），大火迅速翻炒三文鱼丁。

4、三文鱼丁颜色变粉色后，投入准备好的花菜，切中火迅速翻炒，两分钟后即可收锅盛盘。

5、上桌，随着围绕在外面的花菜一点点散落小枝，粉色的三文鱼丁也露出尊容。在洁白的花菜束衬托下，粉色的三文鱼丁宛如飞舞的樱花，带给人视觉、味觉的双重享受。

小贴士：
1、汆烫过程中记得给盐，后面步骤不需要用到，多了自然会咸。
2、翻炒三文鱼丁时务必注意多给点油，迅速翻炒，这样不会让三文鱼丁的皮粘在锅内。