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家常花菜炒肉成品图

家常花菜炒肉

2019/08/05 08:47:22浏览1091 赞217 收藏65

家常菜

花菜很常见,总是做不好吃,这是我的做法,味道感觉还不错。

食材清单

花椰菜 适量
猪肉 适量
生抽 适量
老抽 适量
料酒 适量
适量
适量
十三香 适量
3瓣
干辣椒 适量

烹饪步骤(共5步)

1、水开后,将花菜焯水1分钟左右。

第1步(家常花菜炒肉的做法)

2、蒜切片,辣椒切小。

第2步(家常花菜炒肉的做法)

3、肉肥瘦分切。

第3步(家常花菜炒肉的做法)

4、热锅凉油下肥肉煸炒出油,下瘦肉煸炒至变色,加蒜、辣椒煸炒,下料酒、老抽,略翻炒。

第4步(家常花菜炒肉的做法)

5、下花菜,大火翻炒一会,加入盐、糖、十三香翻炒,再加入生抽翻炒至花菜和肉充分融合即可出锅。

第5步(家常花菜炒肉的做法)

小贴士:
1.注意肥肉不要煸炒过头。
2.花菜焯水不要过头。

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