卤水素鸡,简单美味~~素鸡有防止血管硬化、预防心血管疾病、保护心脏、促进骨骼发育的功效,保证全家人都爱吃,嘻嘻~~
1、1.素鸡洗净,切成1cm厚的片;2.葱洗净打结,姜洗净切片。
2、锅内倒入食用油(1000ml)加热4分钟,倒入素鸡,炸至两面呈金黄色(期间用网勺不断搅拌,防止粘锅),然后关火。
3、将炸好的素鸡捞出沥油,待用。
4、将炒锅洗净擦干,倒入食用油(20ml)加热。加入准备好的葱结、姜片、干辣椒、茴香、桂皮、花椒、香叶,煸炒出香味。
5、倒入料酒、酱油、白糖,加入清水(600ml),将汤汁煮沸。倒入素鸡拌匀,盖上锅盖,用小火慢炖30分钟,然后关火。
6、将菜肴盛出装盘。