花菜炒肉片成品图

花菜炒肉片

2019/03/14 21:40:28浏览4168 赞548 收藏218

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快手家常菜，这一盘原材料花菜是我妈在我走之前塞给我的，感觉她要掏空自己的厨房…啥都给我带着，你们的妈妈应该也是这样的吧
我做的菜很多都是源于原生家庭的，我妈常年教导我，蔬菜要多吃，不可吃隔夜菜，饮食要清淡，做女儿的必须要牢记在心才能养育更好的下一代啊，所以厨友们看我做的菜基本都是属于清淡型的，另外我也继承了我妈的传统，做菜下料重，这里的料是葱姜蒜，我们家很少很少很少吃辣椒…喜欢清淡的厨友可多多关注我的菜谱哟～
废话有点多，你们上车吧，我们车上讲～

食材清单

花菜半个

肉片适量

生抽少许

盐适量

糖适量

生姜适量

葱适量

料酒少许

烹饪步骤(共8步)

1、原材料如图。

第1步(花菜炒肉片的做法)

2、起油锅下生姜丝煸炒。

第2步(花菜炒肉片的做法)

3、加入肉片继续煸炒。

第3步(花菜炒肉片的做法)

4、加料酒煸炒后再加少许生抽，生抽的作用是为了上一点点颜色，不至于菜看上去格外格外的清淡。盛出备用。

第4步(花菜炒肉片的做法)

5、另起油锅，倒入花菜翻炒。如果翻炒的过程中发现锅子太干，可加入水，以免花菜烧焦。

第5步(花菜炒肉片的做法)

6、倒入之前煸炒过的肉片，继续翻炒，喜欢吃脆一点的朋友翻炒断生后就可以加盐出锅了。如果喜欢是软一点的，那就加点水盖上锅盖让花菜和肉多待一会儿，你该干嘛干嘛。

第6步(花菜炒肉片的做法)

7、好，我老公喜欢吃软的，我就让它们多待了一会儿，出锅前加点盐和糖，尝一下味道合适的话撒点葱花就出锅吧～

第7步(花菜炒肉片的做法)

8、收工～

第8步(花菜炒肉片的做法)

小贴士：
很好操作的一道菜，有任何疑问欢迎留言哦～

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