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农家腊肉炒农家笋干—妈妈的味道成品图

农家腊肉炒农家笋干—妈妈的味道

2019/11/17 17:48:58浏览3490 赞540 收藏257

家常菜

腊肉是老家父母自己腌制的,笋干也是爸爸妈妈自家晒的 早上出门前就已经提前把笋干腊肉都处理成半成品备用了,回家把腊肉蒸蒸,再准备一些辣椒配料就开动做起来

食材清单

农家腊肉 适量
农家笋干 适量
青椒 3个
生抽 1勺
少许
蒜头 适量(按需添加)
老抽(上色用) 2滴

烹饪步骤(共11步)

1、腊肉已经提前洗净切片备用了,只需要隔水蒸7-8分钟就好了(清洗的过程中整块腊肉有煮过)

第1步(农家腊肉炒农家笋干—妈妈的味道的做法)

2、笋干也是提前泡发并煮透过备用的。起锅热油把笋干过一些油备用

第2步(农家腊肉炒农家笋干—妈妈的味道的做法)

3、配料切好备用。所有材料集合

第3步(农家腊肉炒农家笋干—妈妈的味道的做法)

4、起油锅爆香配料,且入少许盐

第4步(农家腊肉炒农家笋干—妈妈的味道的做法)

5、入腊肉翻炒加2滴酱油上色翻炒均匀

第5步(农家腊肉炒农家笋干—妈妈的味道的做法)

6、入笋干继续翻炒

第6步(农家腊肉炒农家笋干—妈妈的味道的做法)

7、入生抽调味

第7步(农家腊肉炒农家笋干—妈妈的味道的做法)

8、继续翻炒一下就可以了

第8步(农家腊肉炒农家笋干—妈妈的味道的做法)

9、有食欲

第9步(农家腊肉炒农家笋干—妈妈的味道的做法)

10、2019-07-25号晚餐留印。(蚝油茄子、农家腊肉炒笋干、紫苏虾皮炒蛋、鱼胶汤)

第10步(农家腊肉炒农家笋干—妈妈的味道的做法)

11、蚝油茄子

第11步(农家腊肉炒农家笋干—妈妈的味道的做法)

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