家常花菜炒肉

2019/07/13 11:10:34浏览9502 赞975 收藏335

食材清单

花菜一棵

五花肉一块

蒜头 2瓣

味极鲜 3勺

料酒 1勺

1、五花肉切片，蒜头切末，

2、烧一锅开水，把切小块洗干净的花菜放到水里焯水到断生，（全部变色即可，）

3、焯好的花菜过一下凉水，滤干水备用，

4、锅烧热不用放油，五花肉片下锅煸出多余的油，

5、煸到两面金黄，（不喜欢吃太干的盆友可以稍微煸一下就好，这个自己掌握）

6、下入蒜末煸炒出香味，

7、放入滤干水的花菜，

8、翻炒几分钟，使花菜均匀地都沾上油，

9、加入一勺料酒，

10、加入3勺味极鲜，翻炒均匀盖上锅盖焖1分钟（喜欢软烂口感的盆友可以适当延长焖煮的时间），

11、翻炒均匀就可以出锅啦，家常版的花菜炒肉✌

小贴士：
处理花菜的时候，我喜欢用剪刀先把大朵剪下来，再慢慢剪成小朵小朵的，这样不会把花切碎切得到处都是，你也试试吧