热菜 家常菜 午餐 晚餐
1、准备五花肉。
2、切薄片。
3、加盐,料酒,耗油。
4、加生抽上色,抓拌均匀。
5、加一勺淀粉。
6、抓拌均匀。
7、摆在盘子里。
8、锅中热油,油温五成热下锅炸。
9、炸制变色捞出,油温升高在复炸一次,炸制金黄酥脆即可。
10、装盘完成。