豆渣椒麻花卷成品图

豆渣椒麻花卷

2019/01/09 07:36:08浏览3742 赞485 收藏271

主食面食家常菜馒头花卷午餐晚餐

食材清单

豆渣 1份

面粉适量

葱花少许

花椒油少许

盐少许

酵母 3g

烹饪步骤(共16步)

1、面粉和酵母混合，豆渣准备好。

第1步(豆渣椒麻花卷的做法)

2、倒入豆渣，混合均匀，开始揉面。

第2步(豆渣椒麻花卷的做法)

3、揉成光滑面团，期间可以用豆浆来调节面团的湿度，也可以用清水。

第3步(豆渣椒麻花卷的做法)

4、盖上盖子，进行发酵。

第4步(豆渣椒麻花卷的做法)

5、小葱洗净，沥干水分，切成葱花，备用。

第5步(豆渣椒麻花卷的做法)

6、大约一个半小时，面团就发好了，取出面团，排气，静止十五分钟。

第6步(豆渣椒麻花卷的做法)

7、把面团擀开。

第7步(豆渣椒麻花卷的做法)

8、舀上花椒油。

第8步(豆渣椒麻花卷的做法)

9、用刷子刷开花椒油，撒上盐，要撒均匀。

第9步(豆渣椒麻花卷的做法)

10、均匀撒上葱花。

第10步(豆渣椒麻花卷的做法)

11、把面卷起来，封口稍微按紧些。

第11步(豆渣椒麻花卷的做法)

12、切成小面团。

第12步(豆渣椒麻花卷的做法)

13、两个面团重叠，用筷子压出印（你也可以卷成任何你喜欢的花卷造型）。

第13步(豆渣椒麻花卷的做法)

14、放入蒸锅，准备半个小时到四十五分钟左右的二发。

第14步(豆渣椒麻花卷的做法)

15、发酵好后，开火烧开水上汽后，保持中火蒸13分钟左右，关火焖五分钟，取出。

第15步(豆渣椒麻花卷的做法)

16、出锅热乎乎。

第16步(豆渣椒麻花卷的做法)

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