凉拌黄花菜

2019/02/03 18:00:57浏览3400 赞498 收藏178

去上班的路上，碰到黄花“大闺女”哇，于是就有了这道菜。

食材清单

黄花菜 500克

小葱/大葱小的一根，大的切几条丝（2—3g）

蒜头 2～3瓣

盐巴适量

食用油/麻油适量

1、新鲜的黄花，去花蕊，泡水2小时，加点盐，消个毒

2、清洗黄花，最好用活水，这样感觉会洗干净一点哈

3、开水下锅煮2～3分钟后，

4、捞出过凉水，尽量温柔点就不会破坏她得身姿

5、葱，盐，蒜头（可加盐进去捣碎），放在过凉的黄花菜上，锅内烧适量食用油，烧至八成左右，淋入葱蒜上，戴手套拌好，（我做的是玉米油版，可以换麻油，或者吃辣也可以加辣）

6、赞赞赞赞～装盘，凉拌“黄闺女”就完成咯

小贴士：
1.黄花摘来最好是浸泡一下，消消毒，花蕊不能吃，有毒的
2.一定要过水后再进行相关操作，不可省略