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红烧排骨成品图

红烧排骨

2018/12/11 16:21:52浏览3018 赞400 收藏223

热菜 家常菜 午餐 晚餐

食材清单

排骨 1000g
啤酒 1瓶
冰糖 少许
生抽 少许
老抽 少许
蚝油 少许

烹饪步骤(共9步)

1、排骨斩段,焯水备用。

第1步(红烧排骨的做法)

2、白糖下锅炒糖色。

第2步(红烧排骨的做法)

3、化糖。

第3步(红烧排骨的做法)

4、颜色比这再深些就好,千万别炒过头,不然味道会苦。

第4步(红烧排骨的做法)

5、迅速倒入排骨翻炒上色。

第5步(红烧排骨的做法)

6、倒入生抽、老抽、蚝油、冰糖调味。

第6步(红烧排骨的做法)

7、加入十三香。

第7步(红烧排骨的做法)

8、加入一瓶啤酒后入电高压锅15分钟即可。

第8步(红烧排骨的做法)

9、高压锅焖烂后,连汤带肉一起倒入炒锅大火收汁,忘了拍照。上一张最后的成品图。

第9步(红烧排骨的做法)

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