油泼黑豆苗成品图

油泼黑豆苗

2019/05/14 19:37:34浏览6448 赞1094 收藏428

凉菜小菜家常菜夏季食谱

麻辣鲜香，色泽诱人。

食材清单

黑豆苗适量

干红辣椒 2个

小米椒 1个

麻椒适量

蒜茸适量

花生油适量

烹饪步骤(共12步)

1、黑豆苗适量，去根洗净。

第1步(油泼黑豆苗的做法)

2、水开，豆苗绰一滚儿。

第2步(油泼黑豆苗的做法)

3、立即捞到凉水中，并用凉水冲凉控水。

第3步(油泼黑豆苗的做法)

4、适量盐和生抽拌匀。

第4步(油泼黑豆苗的做法)

5、盛在容器内。

第5步(油泼黑豆苗的做法)

6、小米椒，干红辣椒切细长丝，蒜切小粒，麻椒适量。

第6步(油泼黑豆苗的做法)

7、锅内油烧热。

第7步(油泼黑豆苗的做法)

8、蒜粒，麻椒炒香。

第8步(油泼黑豆苗的做法)

9、小米椒和干红椒放入，炒香，关火。

第9步(油泼黑豆苗的做法)

10、泼在豆苗上。

第10步(油泼黑豆苗的做法)

11、成品。

第11步(油泼黑豆苗的做法)

12、成品。

第12步(油泼黑豆苗的做法)

小贴士：
辣椒别炒糊了。

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