花菜炒肉片成品图

花菜炒肉片

2019/08/14 14:32:11浏览6378 赞1050 收藏474

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食材清单

花菜半个

肉片 200克

盐适量

糖适量

淀粉水适量

蚝油 1勺

烹饪步骤(共8步)

1、花菜切小块焯水沥干备用

第1步(花菜炒肉片的做法)

2、肉片切片用油，盐，糖，生粉，酱油拌匀腌制15分钟

第2步(花菜炒肉片的做法)

3、2瓣蒜，切碎备用

第3步(花菜炒肉片的做法)

4、热锅下油下蒜蓉爆香

第4步(花菜炒肉片的做法)

5、加入肉片爆炒至断生

第5步(花菜炒肉片的做法)

6、加入焯水后的花菜，加入一勺蚝油，少许糖，少许盐调味

第6步(花菜炒肉片的做法)

7、大火翻炒后加入淀粉水，继续翻炒10到15秒后断

第7步(花菜炒肉片的做法)

8、上碟

第8步(花菜炒肉片的做法)

小贴士：
花菜焯水时间不用过长，看到它变色变软即可捞起。捞起后用冷水冲洗一下，沥干水备用。

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