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千张小炒肉成品图

千张小炒肉

2019/11/02 12:20:46浏览1702 赞329 收藏150

热菜 家常菜 午餐 晚餐

豆腐皮是比较常见的一种豆制品,除了含有丰富的植物蛋白和氨基酸以外还含有人体所需的18种微量元素,与此同时豆腐皮还有清热润肺、养胃解毒等功效。比较常见的做法就是炒、煎、炸、蒸等。但是我最喜欢的还是用青椒和肉丝炒着吃,很方便也很下饭,这个搭配貌似是很经典的,从小一直吃到现在都没有变过,就连饭店和餐厅里都有它的身影,可见是有多么的招人喜欢。

食材清单

青椒 1个
干豆腐 200克
瘦肉 150克
1颗
1块
鸡精 1匙
料酒 1勺
适量
生抽 2勺
蚝油 1勺
淀粉 1匙

烹饪步骤(共8步)

1、准备所需食材。

第1步(千张小炒肉的做法)

2、青椒、干豆腐、葱、姜均切丝备用。

第2步(千张小炒肉的做法)

3、瘦肉切细丝加入葱姜丝、料酒、盐、生抽、蚝油、淀粉抓匀腌制备用。

第3步(千张小炒肉的做法)

4、热锅凉油下入腌好的肉丝翻炒至变色。

第4步(千张小炒肉的做法)

5、加入干豆腐翻炒。

第5步(千张小炒肉的做法)

6、加入青椒快速翻炒加鸡精、盐调味即可。

第6步(千张小炒肉的做法)

7、成品图。

第7步(千张小炒肉的做法)

8、成品图。

第8步(千张小炒肉的做法)

小贴士:
备注:
瘦肉一定要切的细一点,在经过上浆以后炒出来的成品是很饱满的,如果切的太粗反倒会影响口感。
整个菜的制作过程也只有短短的两三分钟,,除了肉以外其它食材都是可以直接食用的,加热太久会让食材变的软糯,所以操作时一定要快。
有问题加

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